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Institut Paul Bocuse Gastronomique (Institut Paul Bocuse)
Institut Paul Bocuse Gastronomique
Untertitel The definitive step-by-step guide to culinary excellence
Autor Institut Paul Bocuse
Verlag Octopus Books
Co-Verlag Hamlyn (Imprint/Brand)
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 720 S.
Artikelnummer 19521515
ISBN 978-0-600-63417-1
CHF 135.00
Lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Zusammenfassung
Learn to cook like the professionals with this essential reference work from the renowned Institut Paul Bocuse.

An authoritative, unique reference book covering 250 cooking techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. Published to celebrate the 25th anniversary of the world-renowned centre of culinary excellence. Packaged in an attractive slipcase.

The Institut Paul Bocuse is a world-renowned centre of culinary excellence, based in France. Founded by 'Chef of the Century' Paul Bocuse, the school has provided the very best cookery and hospitality education for twenty-five years.