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Simple Indian (Kochhar, Atul)
Simple Indian
Untertitel The Fresh Tastes of Indian's Cuisine
Autor Kochhar, Atul
Verlag Quadrille Publishing Ltd
Sprache Englisch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2016
Seiten 160 S.
Artikelnummer 20376099
ISBN 978-1-84949-893-7
CHF 26.90
Neuauflage/Nachdruck unbestimmt
Zusammenfassung
Award-winning Indian chef, Atul Kochhar, shares his passion for Indian food with a wonderful collection of recipes based in the rich culinary tradition of the sub-continent
Atul Kochhar was the rst Indian chef to receive a Michelin star, accomplished during his tenure as Head Chef at Tamarind in 2001, he then went on to open the highly acclaimed Benares Restaurant & Bar for which he was awarded second Michelin star in 2007. His approach has changed the way people perceive and experience Indian cuisine. Taking inspiration from his native India, while continuously researching regional dishes, Atul has managed to combine his heritage with his love of British ingredients to create a unique and innovative modern Indian cuisine.