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Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche (Chang, David / Weyer, Franziska (Übers.))
Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche
Untertitel Die besten Rezepte aus dem New Yorker Kultrestaurant
Autor Chang, David / Weyer, Franziska (Übers.)
Verlag Christian
Co-Verlag Christian (Imprint/Brand)
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2019
Seiten 304 S.
Artikelnummer 31350827
Verlagsartikelnummer 61382
ISBN 978-3-95961-382-8
Auflage 1. A.
CHF 22.50
Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen
Zusammenfassung
Das "Momofuku" in New York ist Kult - hier kocht der Netflix-Star David Chang eine einfache und grandios leckere "East meets West"-Nudelküche, die ihn zum Star und sein Lokal zum laut New York Times wichtigsten Restaurant der USA gemacht hat. Endlich gibt es das Kultbuch auf Deutsch - voll mit 111 kreativen, raffinierten und dennoch leicht nachzukochenden Rezepten, die das Beste aus asiatischen und westlichen Aromen vereinen.
David Chang gilt als "hottest chef in the culinary world". Er eröffnete das Momofuku in New York im Jahr 20004, mittlerweile hat es Dependancen in den USA, Kanada und Australien und wurde vom Magazin "Bon Appetit" zum "wichtigsten Restaurant" der USA gekürt. Weltweite Bekanntheit erlangte David Chang durch die Netflix-Serie "Ugly Delicious".