En el mundo entero, algunos viticultores se salen de los caminos trillados cultivando viñas en climas inusuales y en terruños atípicos. Salvan cepas olvidadas, se atreven con técnicas de vinificación distintas, crean vinos.
Pierrick Bourgault (Gran Premio del Periodismo Agrícola) lleva veinte años viajando en busca de estos viticultores. En esta guía, nos invita a descubrir, a partir de técnicas clásicas explicadas de un modo pedagógico, los vinos más insólitos.
